Espresso-Mousse

Habe neulich wieder einmal ein Rezept für ein Dessert ausprobiert.

Es ist sehr einfach und schnell gemacht - und ein echtes "Leckerchen" für alle Kaffee-Liebhaber.

Zutaten für 4 Personen:
250g Emmi QimiQ
40g Zucker
0.5 dl Espresso
1 dl Vollrahm
8 Schokoladen-Plättchen (z.B. Lindt Excellence Hauchdünn)

- QimiQ in einer Schüssel glatt rühren
- Zucker und Espresso dazugeben
- Rahm steif schlagen und behutsam unter die Masse ziehen
- Schokoladen-Plättchen fein hacken
- alles gut miteinander vermischen.

Die Masse in 4 Förmchen füllen und 3 Stunden kühl stellen (kann auch ins Gefrierfach gestellt werden, dann wird die Konsistenz fester).

Vor dem Servieren mit einem Schokoladen-Plättchen dekorieren und evtl. mit etwas Rahm verzieren.

Hmmm, lecker....